Negative commandment · Lo Ta’aseh #191 of 613
Not to eat fresh grain from newly grown produce before Pesach
שלא לאכול כרמל מתבואה חדשה
The verse · Vayikra 23:14
וְלֶחֶם וְקָלִי וְכַרְמֶל לֹא תֹאכְלוּ עַד־עֶצֶם הַיּוֹם הַזֶּה עַד הֲבִיאֲכֶם אֶת־קׇרְבַּן אֱלֹהֵיכֶם חֻקַּת עוֹלָם לְדֹרֹתֵיכֶם בְּכֹל מֹשְׁבֹתֵיכֶם
“And you shall eat neither bread, nor parched corn, nor green ears, until that very day, until you have brought an offering to your God: it shall be a statute for ever throughout your generations in all your dwellings.”
The Rambam’s words
Not to eat fresh grain from newly grown produce before Pesach, as [Leviticus, ibid.] continues: "[Until that day,...] you may not eat... fresh grain."
שלא לאכול כרמל מתבואה חדשה, שנאמר "וכרמל לא תאכלו" (ויקרא כג,יד).
Where in the Mishneh Torah
Hilchot Forbidden Foods הלכות מאכלות אסורות